ayva tatlısı oktay usta
ayva tatlısı nasıl yapılır, ayva tatlısı yapılışı, ayva tatlısı tarifi oktay usta, ayva tarifi
Nefis bir ayva tatlısı tarifi.
4-6 kişilik
5 dakika
Tencerede orta ateşte 30 dakika, fırında 200 derecede 15 dakika
Malzemeler
Ayva (1 kg),
Şeker (5 su bardağı, 1 kg),
Üzüm pekmezi (1 çay bardağı),
Su (1 litre),
Karanfil (3-4 adet)
Püf Noktası
Ayvaları soyduktan sonra suda bekletirseniz, böylece hazırlık aşmasında ayvalar kararmaz. Şerbeti için isteğe göre dut pekmezi de kullanılabilir. Dilerseniz ayvaların ortalarına rendelenmiş elma koyarak, ayvaları pişirebilirsiniz.
Adım Adım Pişirme
1. Tencerede1 litre suyu kaynatın. İçine 5 su bardağı şekeri dökün ve karıştırın.
2. Ardından 1 çay bardağı üzüm pekmezini de tencereye ekleyin. Karıştırarak orta ateşte kaynamasını sağlayın.
3. Şerbet kaynarken bu sırada ayvaları soyun. Ayvaların kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarın.
4. Kaynayan şerbetin içine ayvaları bırakın. Şerbetin içinde yarım saat orta ateşte ayvaları kaynatın.Kaynama sırasında üzerine karanfilleri atın.
5. Yarım saat şerbette kaynayan ayvaları, tencereden alarak fırın tepsisine dizin. Tenceredeki şerbetten 2-3 kepçe, tepsinin dibini kaplayacak biçimde dökün.
6. Fırın tepsisinin üzerini folyo ile iyice kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişmesini bekleyin.
7. Ayva tatlısının yanına, ya da orta boşluklarına kaymak ve fıstık koyabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapın.